近20年来，我国食品工业尤其是乡镇食品工业快速发展，促进了社会经济的增长和人民生活质量的提高，但是在一段时期里一些食品工业废水会直接排放，对水环境也造成了巨大压力，成为主要的水污染源之一。食品工废水本身无毒性，但含有大量可降解的有机物质，废水若不经过处理排入水体要消 耗水中大量的溶解氧，造成水体缺氧，使鱼类和水生生物死亡。废水中的悬浮物沉入河底，在厌氧条件下分解，产生臭气恶化水质，污染环境。若将废水引入农田进 行灌溉，会影响农果实的食用，并污染地下水源。废水中夹带的动物排泄物，含有虫卵和致病菌，将导致疾病的传播，直接危害人畜健康。因此，食品工、废水在 排放前要除去各种有害成分。

食品污水处理设备：食品加工原料广泛、制品种类繁多、排出的废水水量较大、水质差异很大。废水中主要污染物有;漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等;悬浮在废水中 的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等;溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等;原料夹带的泥砂及其他有机物等;致病菌毒等。由于该污水为食品工业污水，有机物含量较高针对该污水的特征及操作运行管理要求，本公司出具了一套成熟的污水处理工艺。

食品工业废水主要来源于三个生产工段:

(1)原料清洗工段:大量砂土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛等进入废水中，使废水中含有大量悬浮物。

(2)生产工段:原料中很多成分在加工过程中不能全部利用，未利用部分进入废水，使废水含大量有机物。

(3)成形工段:为增加食品色、香、味，延长保存期，使用了各种食品添加剂，一部分流失进入废水，使废水化学成分复杂。

食品厂污水处理设备特点:

1.处理系统采用经工程实践证明是行之有效、技术经济效益明显、适应性强、管理简单、效果稳定的型式，充分保证处理后出水达标排放。

2.污水和污泥处理设备选用新材料、低能耗、效率高、易维护、性能价格比好的产品。

3.控制管理按处理工艺过程要求尽量考虑自控，降低运行操作的劳动强度，使污水处理站运行可靠、维护方便，提高污水处理站运行管理水平。

4.平面布局和工程设计时，结合现有场地，力求布局紧凑简洁、整齐美观。

5.通过采用先进成孰物化+生化处工艺，从而提高污染物的去除率，具有动力消耗少、投资省的特点确保出水达标排放。

6.通过对二沉池表面负荷、有效水深及泥斗倾角等设计参数的合理选择，从而提高固液的分离效果。

废水处理工艺：

收集池—气浮池—隔油沉砂池—格栅池—调节池—水解酸化池—好氧池—混凝反应池—沉淀池—砂滤池—污泥浓缩池—压滤机—清水池—排放

废水处理具体说明：废水先进收集池自行中和，后进气浮池通过埋设在池底的曝气设备频繁地曝气形成的较多的微小气泡将废水当中的白色悬浮物和悬浮状态下的浮油浮上水体表面；后进隔油沉砂池先利用油与水的比重差异，分离去除污水中颗粒较大的悬浮油，后沉降掉废水中的杂质和泥沙；后进格栅池去除大颗粒悬浮和漂浮物，对水泵和后续处理单元起保护作用；调节池调节水质水量，为后道工序减轻负荷；后到水解酸化池利用厌氧菌的作用,使有机物发生水解、酸化和甲烷化,去除废水中的有机物,并提高污水的可生化性；后到好氧池利用微生物把有机物分解成无机物，去除污染物；后到混凝反应池通过药剂或机械作用使水中悬浮微粒集聚变大，或形成絮团，从而加快粒子的聚沉，达到固-液分离的目的；而后废水进入沉淀池将废水分离成上清液和沉淀物，沉淀池的上清液流入砂滤池，过滤废水中残余的污染物；沉淀物排入污泥浓缩池经压滤机压制干化外运处理；砂滤池过虑出来的的水在清水池里加入消毒剂消毒杀菌后检测到标排放